鎌倉野菜は鎌倉または鎌倉に隣接する一部の横浜で、
栽培されている野菜のことをいいます。
鎌倉は海と山に囲まれており、土の中のミネラル分が豊富なため、
栄養に富んだ、濃厚でおいしい野菜が育つそうで、
オーガニックブームもあり人気が高まっています。
鎌倉野菜の大きな特徴は、収穫量は多くはないのですが、
品目が多く美味しいというところです。
季節に合った旬の野菜はもちろん、
とても珍しい西洋野菜などもあります。
■鎌倉野菜の特徴
常に種類の違う色とりどりの野菜が栽培されているため、
鎌倉の畑は「七色畑」と呼ばれるほどです。
昔からずっと生産されてきた鎌倉野菜に注目が集まったきっかけは、
有名店の腕の良いレストランのシェフたちが、
美味しい野菜を探しているうちに鎌倉野菜にたどり着き、
自分たちのお店でお客さんに供するようになったことのようです。
■入手方法は?
鎌倉野菜は数少ない農家がていねいに栽培しているため、
生産数が少ないので、生産者が直売するのが一般的で、
なかなかスーパーマーケットのような量販店に並ぶことはありません。
鎌倉野菜を手に入れたいと思ったら、
鎌倉にある直売所にまで行かなくてはいけないのですが、
人気の高まりに応えて鎌倉野菜宅配サービスも登場しています。
「かまベジ」は鎌倉の生産者と直接契約をしていて、
露地物の味の濃い野菜や、ハーブ、西洋野菜の他、
日本に古くからある伝統野菜など、
1年間で100種類以上の野菜を購入することができます。
会員になると、宅配される日にちに合わせて収穫をして、
収穫からわずか1日で配達されることもあります。
このように、いつでも新鮮で栄養のある美味しい、
鎌倉野菜宅配サービスを受けることができます。
入会金や年会費は無料で、会員限定のVIP割引などもあり、
お得なサービスを受けることもできます。
配達される日を変更したり、都合の悪い時はキャンセルもできる上、
苦手だったり不要だったりする野菜は事前に断ることができるため、
鎌倉野菜宅配「かまベジ」は、使い勝手も便利です。
http://www.kamavege.com/
朝ごはんは、パン食なので、
庭で栽培しているクランベリーやイチゴ、杏で、
ジャムをたんねんに作り、よく使います。
フレンチトーストやハムエッグもおいしいですが、
楽ができる(笑、
美味しいものはないかと探し、
前から気になっていた、
らでぃっしゅさんのピーナッツクリームを購入しました。
昔、パン屋さんで食べた、とても懐かしい味で、
さらにあっさりして香ばしく美味しいです♪
らでぃっしゅぼーやのクロワッサンで食べたら最高です。
千葉で食べたピーナッツと同じ香りがします。
合成着色料、保存料は使われていません。
悪玉コレステロールを増やし動脈硬化や心臓の病気の源になる、
「トランス脂肪酸」を控えた健康的なピーナッツクリームです。
ピーナッツクリームは、和え物はもちろん、
鶏肉や豚肉の炒め物の隠し味に使ったり、
パン生地やケーキにに仕込んでも美味しいです。
このらでぃっしゅぼーやの信州味噌は、
とってもまろやかで美味しいです!
原料と製造方法が、市販の味噌とまったく違います。
原料は、放射能の心配のない低農薬米に、
同じように放射能検査でOKの出た国産大豆、
味わいの深い沖縄のシママース塩を使っています。
味噌汁はもちろん♪
さらに長野県だけが使用できる「味噌用白色醤油麹菌」、
という本当に良い旨みを引き出す麹菌を使っています。
半年以上の時間を経て熟された天然の味噌で、
大量生産で、たった2ヶ月で、化学的に発酵させた一般の味噌とは、
まったく別の深い旨みが出ている本物の味噌です。
味噌汁、味噌炒め、麻婆豆腐、魚の煮つけ、鍋物など、
毎日の料理に使う味噌の風味とコクが違うと、
家族にも、とても喜ばれます。
ぜひ、お試しください。
■らでぃっしゅぼーや まるゆき信州味噌
◎少人数タイプ
内容量:500g
価格: 604円(本体価格 560円)
◎お得な1㎏
内容量:1㎏
価格: 766円(本体価格 710円)
関東エリアの指定地域に住んでいる方は、
通常価格の1割引の会員価格で週1回配送してもらえます。
専用の会員サイト以外でも電話や注文書で注文できるので、
インターネット環境がない方も会員制宅配が利用できます。
宅配ボックスなど指定した場所に留め置きしてくれるので、
配達時に留守でもOK、温度管理も良く生鮮品も安心です。
利用金額に応じたポイント制度に加えて、
半年間の注文金額に応じたポイントがバックされるなど、
大きな特典がある、「すまいるくらぶ」が利用できます。
■大地を守る会の会員の声
大地を守る会で宅配サービスを始めたきっかけや、
どんなところが良いと思っているのか、
会員サイトに寄せられた声から紹介しますね。
・夫婦共働き子供2人の4人家族で便利です
夫婦共にフルタイム勤務で、
小学生の子ども2人がいます、利用歴10年。
第一子出産後、安全なものを子どもに食べさせたくて、
離乳食用の野菜を購入したのがきっかけでした。
子どもの成長と共に食習慣や正しい味覚の必要性を感じ、
今も満足して「大地を守る会」をとっています。
・60代の夫婦、新鮮さ栄養とも満足
少し価格が高くても美味しいものを食べたいと思って始めました。
食べたいものを少しずつ楽しんでいるので、
バリエーションのある献立になり、食事が毎日楽しみです。
特に野菜が美味しくて、昔食べていた野菜の味がするので、
とっても懐かしい気持ちになり、楽しみにしています。
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■バリューチェーンとは?
らでぃっしゅぼーやは、
バリューチェーンを採用している企業です。
バリューチェーンとは、アメリカの経営学者、
マイケル・E・Pが提唱したビジネス概念です。
企業の活動がその都度、付加価値(バリュー)を生み出し、
最終的には高い価値のあるものを生み出すという考え方です。
その結果、購入者に大きな価値がもたらされることをめざしています。
この手法は、多くの企業で採用されていますが、
企業によって重点を置く事柄が違いますし、
どこにどのくらいの付加価値を付けていくかが違います。
らでぃっしゅぼーやは、
その手法の中でもSPA方式を使っています。
■SPA方式
SPA方式は、企画から生産、流通、販売までの流れを、
一括して管理していく方式です。
野菜果物など農作物の場合は生産者のところまで、
加工食品の場合はメーカーまで直接足を運んで、
自分の目でチェックした商品を取り扱います。
取り扱う商品は、らでぃっしゅぼーやが独自に決めた、
厳しい安全基準のもとで生産・管理されて、
販売や配達方法も独自の方法を採用しています。
■SPA方式の長短
このSPA方式は、配達ルートが確立されるため、
いつも新鮮な商品を消費者に届けられるというメリットがあります。
それだけでなく、毎回商品の販売数があらかじめ分かるので、
在庫が余る心配がなく、生産者側にもメリットがあります。
このような管理体制を維持し続けていくことにより、
常に安定した価格で高品質な野菜を供給できるのですね。
その一方で、デメリットもあります。
生産から配達までの一連の流れがすべて一括管理となるので、
現場で働く人は高いスキルが要求されるます。
生産者側(農家)ももちろん、常に高品質な野菜を供給する必要があるので、
生産自体が立ちいかなくなるという危険性もあります。
らでぃっしゅぼーやでは、それらの一括管理を、
しっかりできる優秀な人材を育成して会社経営を行っているのです。
このような経営方針は、1988年の創業以来、
利用者が増え続けているのですから、成功を収めているということですね。
有機食材などの配送サービスをしている大地を守る会が、
百貨店に出店した直営青果ショップが好評です。
低農薬の契約栽培野菜やJAS規格の有機野菜のみが揃っていますし、
無添加の食材、加工品、調味料の取り扱いもあります。
他にも厳選した有機食材を使ったお惣菜やお弁当を販売しているデリカショップDAICHI、
国産有機野菜や契約生産した肉や魚などを使ったナチュラルメニューを提供する、
農園カフェ&バル Daichi&keats、大地を守るDeliなどの店舗があります。
■直営デリカショップ
有機食材宅配パイオニアの大地を守る会が設立以来、
30年以上目指してきた生産者の顔が見えるサービスを活かした、
こだわりの厳選素材を使ったメニューが揃っています。
契約生産者は全国2,500の産地とつながって、
良質な堆肥や有機質肥料による土づくり、
農薬や化学肥料によらない栽培技術で栽培された、
有機農産物と契約栽培のみになっています。
宅配でも販売している国産材料による無添加調味料を使い、
化学調味料や保存料、着色料など一切使用しない無添加食品です。
デリカショップのプライスカードには、
フードマイレージが分かるように「poco(ポコ)」という単位で、
減らせるCO2が表示されていてたいへん親切です。
■店舗、販売店、飲食店など
大地を守る会の有機野菜や低農薬の契約栽培野菜を使った中華料理店で、
「全聚徳」は世界各国の首脳も訪れる北京ダックの老舗です。
本場中国の北京本店から一流料理人を招いているので、
本格的な宮廷料理や伝統料理がメニューになっています。
中国の雲南料理が食べられるレストラン「御膳房」、
旬の果物や契約生産者が作った牛乳や生クリームを素材にした、
ケーキショップ「パティスリー・ムーランナ・ヴァン」、
旬の料理が提供される日本料理店「山藤」もあります。
OdakyuOXやナチュラルローソン、スーパーヤマザキなど、
身近な店舗でも買い物できますので試してみてくださいね。
まず、トマトが樹上完熟でおいしいです!
■安心感と便利さで人気の宅配野菜
宅配野菜には一般的に言われる
①低農薬と品質管理で安心
②有名産地の野菜
③珍しい野菜
④自宅に届く便利さ
⑤お役立ち情報
など選ばれる理由があります。
宅配野菜は無農薬か低農薬で、
小さな子どもや高齢者も安心して食べさせられるのが特徴。
そして、定期コースで購入すると台所にいつも野菜があるので、
仕事帰りに慌ただしくスーパーに立ち寄る心配もありません。
そういった信頼につながる安心感や便利さに気づくと、
知らず知らず、やみつきになってしまいます。
この味を覚えたら、絶対ファンになります(らでぃっしゅぼーや)
■野菜宅配便のわくわく感
近くのスーパーマーケットで、
毎日の日課のように買い物するのも楽しいものです。
野菜宅配の絶対的な違いは???
宅配野菜はショッピングサイトを見ながら、
目に入る産地や料理情報にわくわくし、
注文をすると届くまでの待ち遠しさから期待も膨らみます。
プレゼントのように手元に届いた箱を開けてみると、
新鮮な野菜独特の強い香りが広がります。
そして、サイトで見た料理情報を参考に、
ひと工夫した料理が食卓に並べば、美味しくないはずはありません。
野菜宅配のショッピングサイトは、「野菜通の八百屋さん」と同じです。
料理方法はもちろん、これから出てくる野菜の入荷予定のような、
親しくならないと聞けないような、
幅広い裏情報も積極的に発信されています。
キュウリの本当の味を再確認
■野菜の美味しさなら宅配野菜
生産者は、丹精込めて土を作り、畑を耕し野菜を育てます。
育てた野菜を、1つひとつ丁寧に扱っている姿もよく目にします。
宅配野菜サイトのバイヤーの多くは、
実際に産地に出向き畑を見たり話を聞いて、
これならば安心! と厳選した野菜を仕入れています。
八百屋さんのように、情報とともに野菜を扱っているのです。
ショッピングサイトを訪れた人は、この集約された幅広い情報に目を通し、
野菜が届いた時の自分の姿を想像しながら購入を決めています。
売場の野菜の価格や見栄えから直感重視で購入する、
スーパーの買い物とは明らかに違います。
情報を頼りに、購入者自身が丁寧に選んで購入している野菜。
ですから、野菜宅配は「野菜の本当の美味しさ」を、
安心して、身近に味わう事ができるのです。
らでぃっしゅぼーやのパレットって、
実際にどんな感じだか、知りたいかたが多いと思います。
らでぃっしゅ経験5年という、
「らでぃっしゅ ママ」さん宅に配送されている、
ぱれっと(10選プチ)果物+たまご6個つき 3,196円 (税込み)の
近日のお写真を、数点お借りしました。
いかがでしたか?
年末年始は、特に野菜が高騰するので、
らでぃっしゅぼーやは、かなりお得に感じます。
スーパーの野菜を食べなれていると、
この野菜たちの本来の滋味、旨さが、味わえないです。
また既に定期コースを頼んでいるけれど、
転勤や就職など諸事情で断るか、お休みしたいというとき、
スムーズで簡単な断り方がありますのでご紹介します。
■野菜宅配の断り方
ほとんどの野菜宅配会社は、
基本的に会費は無料(大地を守る会の定期コースは利用料が必要)、
また定期コースの数量や届け間隔の変更も、
マイページ(インターネット)から簡単に行えます。
退会して断る前に、変更手続きすれば多くの問題は解決します。
マイページを使ったシステムのほか、
カスタマーセンターの電話対応も充実しています。
具体的に、でぃっしゅぼーや、オイシックス、
大地を守る会のシステムを見てみましょう。
・らでぃっしゅぼーや
一時的な変更はマイページや買い物カゴの変更で対応できます。
マイページの「定期お届け商品の設定」から、
対象商品の「変更・解約」ボタンをクリックするだけなので簡単です。
直近お届け週を休みにしたい場合は、
お買い物カゴ内で「1回お休み」を設定して注文を確定します。
会員登録などの抹消も含めた対応は、
電話で解約専用受付(03-6731-4563)も受け付けています。
私も経験していますが、
お試し後や会員になってからの退会も、
インターネット、電話ともにスムーズにできます。
再度の入会も、気軽にできる雰囲気が嬉しかったです。
退会中の、メールや郵便物は時々ありますが、
しつこい勧誘は、いっさいありません。
・オイシックス
引越し・出産・長期旅行などで一定期間休む場合と、
「おいしっくすくらぶ」退会の2つ。
野菜を購入しないと会員になれないうえ、
退会手続きもログインしないとできないことから
「退会できないのではないか」という心配もあります。
方法は2つあり、簡単な手続きで退会できます。
1つ目は、電話でカスタマーサポートに「退会」を申し出ること。
2つ目は、マイアカウントから「注文・登録情報の確認/変更」を開き、
「解約申し込む」をクリックするだけです。
解約であってもカスタマーサポートの評価も高く、
解約経験者の多くが対応に満足しているとのことです。
オイシックスも、とても対応が親切で、わかりやすいです。
心配な方は、最初にフリーコール(0120-016-916)で、
確認してみると良いでしょう。
・大地を守る会
大地宅配に会員登録(無料)をすると、
「一般会員」として商品を注文ができます。
「定期会員」は商品が通常価格より1割ほど安くご購入できます。
*別途、年払い(1,000円、月払い180円)利用料が発生します。
一般会員の解約は、利用状況によってお手続きが異なるため、
サポートセンターや問い合わせフォームで受け付けています。
定期会員は、マイページの「定期会員サービスの解約」から、
手続きできるようになっています。
ただし利用料の返金はされないので、
この点だけは注意が必要です。
心配な方は、最初に連絡先(0120-158-183)か、
問い合わせフォームから疑問点を確かめておくと良いでしょう。
「お試し」で電話での勧誘はなく、
明解なシステムで、手続きは簡単です。
●じょうずな断り方
・転勤、卒業、入院などで家族の人数が減った
・夫、妻、義母や義父が反対している
・料理する人が、勤務、アルバイトすることに
・家で農業することに
・神様のお告げで(キッパリと!)
■オイシックスの問題点 その2
◎旬の食材がメイン
オイシックスでは、食の安全や旬のものを大切にしています。
日本には四季があって、それぞれ美味な旬の食材が存在しています。
普段スーパーで買い物をしていると、
いつも同じ食材が販売されています。
特別これが旬だと意識するものが少ないような気もしますし、
自分も、何が旬なのかが、わからなくなっています。
しかし、オイシックスで買い物をしているとそうはいきません。
オイシックスは、旬の安全な食材を届けてくれて、
旬ではない野菜や果物は販売していないので、
もし必要だと思っても季節の野菜や果物以外は販売をしていないのです。
旬の美味しいものを提供しているというのは、
メリットとしても言い換えることが出来ると思います。
ただ、主婦としては、色々な食材を使いたいと思うこともありますし、
夏場にちょっと白菜のお味噌汁が飲みたいなぁと思ったとしても、
購入することが出来ないので、少し残念です。
◎宅配時間があわないことがある
オイシックスの食材は好きな日時を指定でき、
キャンセルすることもできます。
しかし地域などにより、配達指定ができないことがあります。
◎値段がスーパーより高い
一般のスーパーと比べると少し高い感じがします。
しかし、あの殺気立ったスーパーで買い物するのが苦痛な方や、
お子さんの多い方、妊娠していたり高齢の方には、
オイシックスは、品質が良くとても便利な宅配です。
一度お試しをすると、
自分のライフスタイルにあっているか?
野菜はもちろん、ほかの食材も、本当に美味しいのか?
が、わかると思います。
しつこい営業はありませんでしたので安心です。
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