九州ムラコレ市場の野菜で料理♪
前回の記事でご紹介した九州ムラコレ市場さんの野菜たち。
素材が新鮮でとっても質が良いので、
それを活かした、まさに直球の料理にしました。
ふろふき大根
ダイコンを切っていて、サックリ感があり、
とても新しくみずみずしいのがわかります。
面取りして、やや厚めに切ると料亭風。
米のとぎ汁か、あるいは大さじ1の米粒とやわらかくなるまで煮ます。
ダイコンのえぐい味がとれて、まろやかになります。
一回冷ましてから、ダイコンを洗い、昆布出汁で15分くらい煮て
砂糖味噌やゆず味噌を作り、かけてできあがりです。
ひき肉を使うとボリュームが出て、ダイコンが苦手の子供も喜んで食べました。
ロールキャベツ
コンソメ、塩、コショウのあっさり風味です。
キャベツが甘く、やわらかく、とっても美味でした。
サトイモ
茹でて、粗塩だけでいただいたら、
まろやか、ほくほくの最高のサトイモでした。
もろきゅう
キュウリというよりウリという感じで、
スイカのような甘い味わいと香りでした。
大きなカブは、ホワイトシチューに、
カブとダイコンの葉は、漬物に、
ホウレンソウは、牡蠣と炒め物にしました。
■九州ムラコレの料金とシステム
我が家のような小家族でも、月に2回のMセットなら、ちょうど良い量のごちそうです。
1回目は半額ですから、お試し感覚で申し込むことができました。
休止、停止もでき、会員費などいっさいないので、無理がなく安心です。
●定期宅配（月2回）Mセット 2900円/回（送料込）初回1450円
●定期宅配（月2回）Lセット 3800円/回（送料込）初回1900円
・定期便は、２週間に１回、『田舎野菜』をお届けします。
・いつでもキャンセル（休止あるいは停止）することができます。
・「九州ムラコレ市場」会員登録(入会費・年会費無料)が必要です。
