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ズッキーニのチーズ焼き
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2分
ズッキーニがホクホクしてトマトとチーズがとろん~、最高です!
らでぃっしゅぼーやの定期宅配パレットで、
30㎝もあるズッキーニとピーマンの2倍もあるパプリカと、
良く熟したトマトなどなどが届きました。
オムレツを作るつもりだったのですが、
もっと簡単で豪華なチーズ焼きにしてみました。
ズッキーニとトマト、チーズだけでも美味しいです♪
■ズッキーニのチーズ焼きの材料
ズッキーニ…………1本
トマト………………1個
パプリカ……………4分の1個
チーズ………………好みの量
パセリ………………好みの量
塩・コショウ………少し
*粉チーズ・ウインナー・ベーコンなど好みで
■ズッキーニのチーズ焼きの作り方
1.ズッキーニを切ってラップして2分電子レンジでチンします。
2.塩・コショウをして、トマトとパプリカ、
好みでウインナーとチーズをのせて、2分電子レンジでチンします。
3.粉チーズを振ってオーブントースターで1分、焼き目を入れます。
4.きざみパセリを振って、できあがりです!
夏バテ気味でも、いっぱい食べられます。
緑のズッキーニでも色合いがきれいです。
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